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特点：简单粗暴 口感酸甜爽脆
不用西红柿 几勺番茄酱
菜花不焯水 全程不加水 全靠小火焖入味儿
用料
| 番茄酱 |
不要少于三勺（看菜花量 ） |
| 菜花 |
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| 葱 |
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| 蒜 |
可略 |
| 盐 |
大半勺 |
| 蚝油 |
半勺（可略） |
| 酱油 |
一勺（可略） |
番茄酱焖菜花的做法
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备菜：
用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断
再切成喜欢的大小
清洗 浸泡
（因为不焯水 需要多泡一会儿 可以加点盐）
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蒜切片
葱切片
另外可以切点小葱 最后装饰
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锅热 放油
油热 放葱蒜
出香味儿后放菜花 翻炒
调中小火
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放番茄酱 盐
蚝油 酱油 醋糖（可省）等
翻炒一下 尽量没块菜花都沾到酱
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盖锅盖 小火焖
隔几分钟就打开锅盖翻炒一下
大约20mins（火力菜量不同 有差异）直到菜花变软榻 锅里出水汽 尝一尝入味儿了 不够味儿再补点
就可以出锅了
小贴士
不过最简单的方法就是只放番茄酱 和一点盐 千万别放水！！一开始可能不是每朵菜花逗沾到番茄酱 焖制时翻动下就好啦
喜欢酸甜的 就多放番茄酱 喜欢重口的就强调盐 淡口就一扣扣盐 蚝油酱油是増香的 也可以不放 也可以加点醋一点糖（混合口儿）
这么混蛋的方子 别拍我。。。
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