??导读：这里说的麻辣拌不是麻辣烫哦。麻辣拌是抚顺的一种特色小吃。主要由土豆、 海带结、豆皮、 丸子、 鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。可以根据个人口味来调配味道。
 烹调时间：<60分钟
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难度：初级入门
口味：麻辣味
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工艺 ：拌
 鱼丸，烤肠，海带，宽粉，金针菇，鲜虾，蟹味菇，豆腐泡，干豆腐，油菜，菠菜
 蚝油，海鲜汁，芝麻油，香醋，老干妈油辣子，四川麻辣酱，酱油，麻辣油，芝麻酱，花生酱，糖，香葱末，香菜末，蒜末，孜然，熟芝麻
做法
1、将材料分别烫熟，沥干水分。 2、海带、干豆腐切成丝，豆腐泡切成两半放入碗里。 3、蘑菇青菜沥干水分放入碗里，鱼丸对半切开和鲜虾、宽粉一起放入碗里。撒上香葱末、香菜末、蒜末。 4、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁，再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油。
5、撒上孜然熟芝麻、花生碎等搅拌均匀即可。 小贴士：做麻辣拌的材料可以根据自己的口味而有所增减，如果喜欢吃大白菜豆芽之类的也可以，不局限于这些材料。虽然这些麻辣拌在外面到处都吃到，但是自己拌会更加卫生哦。 |
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