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川菜：炒虾仁的做法

 JP大漠书画院 2014-07-03

川菜：炒虾仁的做法

1、1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆

炒虾仁TN.jpg

2.胡萝卜切丁

炒虾仁EB.jpg

3.青豆汆熟

炒虾仁Dh.jpg

4.胡萝卜丁下油锅爆一下

炒虾仁fx.jpg

5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒

炒虾仁pF.jpg

6.下汆熟的青豆，翻炒

炒虾仁ni.jpg

7.出锅装盘

炒虾仁qw.jpg

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    来自： JP大漠书画院 > 《美食佳肴馆》

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