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葱姜焗海蟹的制作提示由饭菜网的小编为大家提供:
葱姜焗海蟹的材料:螃蟹450克 大葱10克 姜5克 盐4克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 料酒10克 花生油20克
葱姜焗海蟹的做法:
1. 将葱切段,姜切片。螃蟹洗净去内脏,留壳,将蟹改成四块,分别拍淀粉。
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中,炸至淡黄色时捞出。
3. 锅中留少许底油,下葱、姜煸香,加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味,将蟹块倒入锅中大火收汁,出锅前淋入明油,装入盘中即成。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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视频: 葱姜焗海蟹的做法
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