牛腩 牛尾 牛腱的做法

01

澳洲和牛牛腱

主料：澳洲和牛牛腱500克

辅料：葱姜蒜、桂皮、大葱、干辣椒、八角

调料：白糖、生抽、老抽、料酒、盐、油

做法：

1、淖水：和牛牛腱解冻，冷水下锅，煮开后捞出备用；

2、锅加热放油，放入葱姜蒜、桂皮、干辣椒、八角煸炒爆香，再放入牛腱加白糖翻炒1分钟；

3、加料酒、老抽、生抽翻炒，上色后倒入一定量的冷水，盖上锅盖，炖一个小时左右收汁；

4、静置一下，切片装盘，撒上小葱花。

美食视频：

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02

澳洲谷饲牛腩

主料：谷饲牛腩200克

辅料：葱姜蒜、桂皮、干辣椒、八角

调料：白糖、生抽、老抽、料酒、盐、油

做法：

1、淖水：牛腩粒解冻，冷水下锅，煮开后捞出备用；

2、锅加热放油，放入葱姜蒜、桂皮、干辣椒、八角煸炒爆香，再放入牛腩加白糖翻炒1分钟；

3、加料酒、老抽、生抽翻炒，上色后倒入一定量的冷水，盖上锅盖，小火炖一个小时收汁；

4、装盘，撒上小葱花。

美食视频：

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03

乌拉圭牛尾

主料：牛尾200克

辅料：西红柿、葱姜蒜

调料：油、盐、料酒

做法：

1、淖水：牛尾解冻，冷水下锅，煮开后捞出备用；

2、锅加热放油，放入葱姜蒜煸炒爆香，再倒入切好的西红柿翻炒1分钟；

3、放入淖好水的牛尾加料酒翻炒，倒入一定量的冷水，盖上锅盖，小火炖1-2小时加入食盐装盘即可。

美食视频：

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以上视频做法仅供参考