台湾人气零食【口袋饼干】

台湾人气零食【口袋饼干】——看世界杯可以用来扔电视…

2014-06-11 发自 iPhone客户端 112509 浏览 | 6017 收藏

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家门口55一斤的台湾口袋饼干，硬硬的脆脆的非常奶香，好喜欢吃，太贵了，自己还原吧～

难度：切墩(初级)
主料
低粉300g	淡奶油90g
甜炼乳70ml左右	鸡蛋1个（50g左右）
奶粉40g	盐1g

台湾人气零食【口袋饼干】——看世界杯可以用来扔电视…的做法步骤

1. 一个鸡蛋打散加入90g淡奶油，70ml甜炼乳搅拌均匀。

2. 加入300g低粉。40g奶粉，1g盐。

3. 拌匀，形成面团。不要多揉。

4. 擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。

5. 面团拿出后对折。

6. 稍微用擀面杖擀一下，成为厚7mm的面皮。

7. 将面饼切出宽约7mm的条状。

8. 切成正方体，在烤盘中排好。

9. 入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。

10. 成品～

小贴士

每次吃小饼干的时候总是很轻易的能扳成两半，所以面团也折叠了一次～感觉这样更好玩更好吃。如果面团觉得干加炼乳，觉得湿就加奶粉～天气不同面团干湿度会有差别。