银丝海鲜羹的做法

所在分类： 鲁菜 咸鲜 煮 半小时 普通

银丝海鲜羹

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：汤锅

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简介

海鲜羹是山东沿海群众爱吃的汤菜。
银丝是指的内酯豆腐，切细丝（我切的粗了）。
此菜造型美观，银丝入口即化，汤浓味美！

用料

适量 文蛤	适量 海参
适量 扇贝	适量 内酯豆腐
适量 香菜	适量 盐
适量 浓汤宝

做法

• 1

  文蛤取肉，切碎。
  扇贝取肉，切碎。
  海参切碎。

• 2

  锅内加水，放入浓汤宝，烧开。

• 3

  内酯豆腐，买回来，撕去上面的塑料包装。

• 4

  切细丝。（我第一次接触，所以不太敢下手，越小心越切的很粗了。你们切的时候不用太小心了，快速下刀子，切就行了。）

• 5

  高汤烧开，将海鲜放入。

• 6

  将内酯豆腐丝放入，轻轻搅动。

• 7

  放入湿淀粉，使其汤汁粘稠，即可。

• 8

  出锅前放入香菜，根据个人口味放入适量的盐。