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皮蛋鸡丝粥的做法
皮蛋鸡丝粥材料:白粥、皮蛋、杂菌、鸡肉、生姜、香葱
皮蛋鸡丝粥做法:
1、大米洗净备用;皮蛋去皮切碎;杂菌、鸡肉切丝备用;生姜洗净切丝;香葱洗净切碎备用。
2、砂锅中加入适量水煮沸后放入洗好的大米,滴入几滴色拉油,用勺子搅一下,小心大米糊底。大火煮开后转小火煮至米即将开花,加入鸡汤继续煮至大米开花,汤汁浓稠。
3、再依次加入皮蛋碎、生姜丝、杂菌、鸡肉丝煮10分钟左右,调入适量盐、香油,撒上香菜碎即可。
来自: 厨人 > 《粥类》
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