香辣爽口：豆豉炒藕丁 2013年07月30日▲

香辣爽口：豆豉炒藕丁

2013年07月30日 11:00  新浪佛学  

豆豉炒藕丁

　　文/小木

　　香辣藕丁，脆脆的香辣爽口，非常好吃。

　　原料：

　　小莲藕2节，风味豆豉酱3大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，油3大匙

　　做法：

步骤图解

　　1-2.将莲藕去皮洗净切丁焯水，捞出沥干水分备用。

　　3.锅中下油烧热，放入豆豉酱炒开闻到香味。

　　4.加入藕丁翻炒。

　　5-6.加入糖，盐翻炒均匀。

　　7-8.加入酱油继续翻炒后即可出锅。

　　小贴士：

　　1.莲藕淀粉含量高，用来炒菜须先焯水。

　　2.如果没有风味豆豉酱，可以用别的酱炒开，风味不同。