凉拌金针菇黄瓜菠菜（鲁菜 图解）

 

主料 菠菜100g

调料 黄瓜一条 金针菇 100g 芝麻油适量

凉拌金针菇黄瓜菠菜的做法

1.黄瓜洗净切成细丝；蒜瓣拍成蒜泥

2.烧一锅水，将洗净的菠菜焯一下，捞出过凉水；金针菇也焯一下，捞出过凉水；两者都沥干水分放在一起

3.将黄瓜丝和蒜泥也放入，调入适量盐、鸡精、醋、香油，搅拌均匀即可食用。喜欢食辣也可以放入适量辣椒油。