配方: 精里脊肉: 1500g
八角 桂皮: 20g 姜:10g 蒜籽: 10g 盐: 30g 三勺 橄榄油: 五勺 糖粉: 15g 生抽:3勺 鸡精:20g 两勺 芝麻油:两勺 步骤: 1:称量好所有原料,肉切成小块,锅中坐水,放入八角桂皮姜蒜连肉煮20分钟左右,煮到肉用筷子一戳一个洞就好了。 2:将肉捞出,晾凉,手撕成条,越细越好。 3:擀面杖将肉丝擀成肉绒。 4:将肉绒放入面包桶,铺平,依旧放入橄榄油、盐、糖粉、鸡精、生抽。 5:开启菜单20:果酱功能,显示时间为1:20。 6:第一次时间到,开锅放入芝麻油,再开启程序21自动翻炒功能30分钟。 7:出锅晾凉后放入密封罐保存。
樱桃絮叨: 1、肉切小块时越小越好,手撕成条时越细越好,要不出来的就是肉条 2、果酱功能连开两次做出的肉松口感更好,更蓬松细腻
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