豆角大酱面

豆角大酱面  

 

 

 

前两天小囡爸爸买来了红色的豇豆，我就想着再买绿色的豇豆，让这两姐妹住一起给我们家带来一道美餐。今天午餐的饼宴后我和小囡都饱饱地睡上一个午觉直到天黑了才醒来，所以我就建议他们父女俩吃我做的新菜“豆角大酱面”

自从有了茄子面之后，我明白了大酱与啥搭都叫绝，谁说无荤不欢，素面一样让你吃得酣畅淋漓。

主料：

荞麦面 半包

红绿豇豆

黄瓜半根

配料：

葵花子油 适量

豆瓣酱，（喜欢辣的可以加上辣椒一起调制）

糖

鸡精

做法：

1、将红绿豇豆切成碎抹，

2、黄瓜去籽，刨丝，装盘待用，

3、锅烧热，放油，将豇豆抹放进油锅煸炒，加水稍煮，之后先盛出，

4、然后再放些油，将豆瓣酱倒入两大勺，用铲子炒匀，加糖，可以多放些，再清水煮沸，将豆角倒入稍煮，加入鸡精，关火。

5、在做面酱的同时，我们可以烧水，下面条，面条烧好后，捞出，浸泡在凉白开里。待豆角大酱做好，就直接泼在捞好的面上。