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谢邀 “干煸豆角”，“怎么做，最好吃”？ 我又先仔细看了一下你所提供的图片，我看似乎第一幅与第三幅图片都是干煸四季豆哦，而第二张图片，却又像是干煸豇角呀。（虽然，四季豆与豇豆，在不同的地方，都是可以称呼为“豆角”的。） 首先，我要说的是，如果是四季豆，不管是怎么的吃法，前提是必须保证煮熟煮透了，才可以开吃的哦。如果吃了没有熟透的生的四季豆，是很有风险的啦！大家一定要记住呀！（至于豇豆嘛，我们有时候，会挑新鲜的细嫩的生吃一点玩儿的，是爽脆可口的，有豆腥味的。当然，前提是，你要绝对能保证你所吃到的生的豇豆，是原生态的安全无公害的放心农产品哦。） 干煸豆角，不管怎么说，也无论是四季豆，还是豇豆，想要做得好吃，我认为，应该洗干净后，去蒂切断成段，或者是用手直接去蒂筋再掐断成约一寸长的段，需要先过一遍油，盛出备用。再热锅冷油，放姜片与大蒜煸炒出香味，放入切片的猪五花肉肉煸炒，出油后，将过了油的豆角、红椒、蒜苗等等陆续加入，翻炒均匀，烹入适量料酒，加入少量酱油，鸡精，以及蚝油，熟透关火后，再加入一点味精，搅拌均匀，出锅即成。这样做出来的豆角，味道绝对会是又香醇好吃的哦。    |
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