香酥鸡条

 

 

 

 

 

 

用料：

 

主料：

鸡胸肉　　300克

鸡蛋　　1个

面包糠　　适量

面粉　　适量

辅料：

生抽　　1汤匙

胡椒粉　　少许

料酒　　1汤匙

糖　　1小匙

盐　　1匙

 

工具：

平底锅　　

 

详细步骤：

1：鸡胸肉300克、鸡蛋1个、面包糠、面粉适量。

 

2：鸡胸肉切成大小适中的鸡肉条。

 

3：鸡肉条入碗内加入生抽、胡椒粉、料酒、糖、盐抓匀腌制30分钟。

 

4：腌制过后的鸡肉条放入面粉碗内滚匀。

 

5：再放入打散的鸡蛋液里滚匀，使鸡肉条粘满蛋液。

 

6：最后放入面包糠碗内，让鸡肉条粘满面包糠。

 

7：锅中放入适量油烧热转中小火，放入鸡肉条炸制。炸制鸡肉条变金黄色后捞出沥油即可。

 

8：成品图

 

小贴士：

1、食用时可按个人口味撒少许孜然粉和辣椒粉，也可蘸食番茄酱。

2、鸡肉要腌制片刻才入味，炸制的时候火不要太大，中小火即好。