下面这盆仙草芋圆成本不到五块钱！！！对！就是五块钱！你信吗？
嗯，我们来认真看下这份甜品，它由芋圆（and紫薯圆、地瓜圆）、西米、仙草、花生、绿豆、木瓜碎构成，这里对diy初学者比较有难度的是芋圆、西米和仙草，在下面楼层我会进行分别讲解和成本核算！ 
芋圆制作攻略篇。。。 正常甜品店一份芋圆仙草冰的售价都要在20+，随便另加一份芋圆差不多也至少要5块钱，可是自己在家动手做，你会发现它的成本真的非常低！ 下面我介绍下我的芋圆制作方法，说不上有多好，但至少是我n次试验的心得！ step1，把你所要用的主要材料，比如地瓜、紫薯、芋头、南瓜准备好，蒸熟！ 我用的是紫薯，感觉颜色比较米粒！ 
step2，加入木薯粉介绍下这个粉，我的理解是：一种植物叫做木薯，它和红薯（地瓜）差不多，在超市、传统市场、烘焙店均有销售！ 它的作用是增加Q度，有的人用的是地瓜粉，要注意，地瓜粉是柔软的，木薯粉是增加硬度Q度的！  小贴士，为了使得你做出来的芋圆比较Q，那么要在紫薯泥中加粉，然后加水，再加粉，最后调节到一个正好可以成型但不能太多水分的状态，水太多久软了，粉加的越多，成品口感是越好的！step3，根据口感，加点糖 
step4，揉成长条，切块
step5，完成。
小贴士，做好的生芋圆（or紫薯圆）吃多少下锅煮多少，和煮汤圆一样煮法，但是没有马上吃的，要撒点粉放冰箱冷藏！如果全部煮了过夜芋圆就软软的和面粉团一样，巨难吃。。。PS，木薯粉一斤3.5元，地瓜市价不知道多少但是不贵，这一大盆多少钱可以自己算！ 煮西米攻略。。。 西米大家一定不少见，比如平时的椰汁西米露等甜汤中随随便便就有这样晶莹剔透的小颗粒，真是外表讨喜口感又好！ 煮西米可能大部分同学都试过，我简单做个介绍 step1，浸泡，看着差不多软了就行 
step2，水烧热了下锅煮 刚开始沸腾时，西米中心的白点比较大，这是没熟透的表现
step3，继续沸腾
小贴士，这时候一定要注意，一直沸腾是不会把西米的白点消除了，无论多久都没用，煮西米最最重要的是，要中途熄火盖上锅盖焖，过一段时间开锅会发现白点自然减小，继续开火煮，继续熄火焖。。。最后就可以达到下图的状态
有的攻略上会把西米用凉水反复冲再反复煮，我觉得比较麻烦，就没用了但是最后捞出锅盛碗后还是要用凉水冲或者浸一会儿再倒掉，这样可以增加西米的Q度 成品
PS，西米在很多超市都有卖，每次只要放一点就可以煮好多，这是可以煮好放冰箱的，但不宜存放太久！我买的是真空包装的西米，一袋煮n次就6-7块钱好像。。。 最后是仙草攻略。。。 晚上盆友看到我的仙草芋圆成品图，第一个就问仙草怎么做，看来这是大家比较感兴趣的问题，而且现在天气热起来，自己在家做点仙草消暑也是非常棒的哦~ 我用的是这包的“黑凉粉”，在小贝烘焙买的，一包15块好像，里面有5小包，每小包100g，100g不要看数量很少，这小包可以做5斤的仙草，一大袋可以做25斤的仙草！这个夏天足够了！所以不要和我说甜品店了，也不要和我说菜市场还是超市卖的一大块仙草很便宜了！！！ 好了，接下来说下步骤，其实在这黑凉粉包装下也有详细介绍 step1，取出黑凉粉在碗里，这次做得少，我称了20g，用60g的水调匀成糊状
step2，放440g水在锅里烧，沸了以后把step1的黑色糊状物往下倒，整个过程注意缓慢并搅拌
step3，搅拌，煮沸，出锅！ 自然冷却后它就凝结了，很简单吧~
小贴士，我用的比例是包装袋上的，感觉和街上的烧仙草相比偏硬一点点，大家可以再加点水试试，当然每个人口感不一样，还是以个体试验为主！ PS，这盒仙草6毛钱！这样的事我会到处说吗？！(100g3元，取20g煮的成品) |
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