【香菇滑鸡粥】
在我的城市里有很多鸡粥、鸭粥店，甚至有一条街上满街都是；晚饭过后的宵夜时间，街上就热闹得很。我不太爱喝粥也不太喜欢吃宵夜，不过也觉得那粥煮得非常好吃~~和朋友们点上一锅，也是一大快事~~~突然觉得有点想念~~自己煮一锅~~~
香菇滑鸡粥 -------------------------------------------------------------------- 材料：干香菇5朵，嫩鸡200克，大米大半杯，红枣5个，姜丝适量，香葱适量 调料：料酒、生粉、生抽、盐、鸡精、白糖、芝麻油、白胡椒粉各适量
1、香菇提前浸泡好； 2、锅中加水适量，加入大米煮粥，过程中不时搅拌一下以更好出 米油； 3、嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟； 4、泡好的香菇切小块；红枣洗净；姜切丝；葱切末； 5、煮好的粥中先加入姜丝稍煮，再放入红枣及香菇煮片刻； 6、再放入腌好的鸡肉，煮3分钟左右，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉； 7、最后撒上些白胡椒粉和葱花，加点芝麻油即可。
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