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牛肉享有“肉中骄子”“肉中之王”的美称。之所以享有这样的美称,不只是在于它味道鲜美,煎、炒、炖,烤等多种做法都能做出美味佳肴。最重要的是在于它有滋补健身的功效。中医认为:“牛肉有补中益气、滋养脾胃、安胎补神、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用”
准备食材:
意大利面、恒都牛肉、葱、蘑菇、番茄、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒、油、黄油、蒜、盐、糖、黑胡椒粉。
做法如下:
1、洋葱切碎
2、蘑菇切碎
3、牛肉剁烂
4、西红柿去皮切碎
5、锅烧热,放入适量黄油至融化
6、放入洋葱碎和蒜片炒出香味
7、随后放入牛肉碎翻炒
8、放入火腿粒、蘑菇粒、胡萝卜粒继续翻炒
9、放入玉米粒继续翻炒
10、放入西红柿翻炒出汁
11、加入适量水
12、加入适量番茄酱熬煮
13、加入盐、黑胡椒粒、糖、少许味精即可出锅
14、锅中烧水,水开后加少许盐、油。下入意大利面,软塌进沸水中煮8-10分钟,面变得透明即可,过水后,浇上酱料即可食用。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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