萝卜鲫鱼汤 材料:鲫鱼1条,白萝卜适量,葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,色拉油适量。 萝卜鲫鱼汤怎么做 1.将鲫鱼洗净,沥干,并擦干表面水分。 2.将白萝卜去皮,切成条;葱切成段;姜切成片。 3.炒锅注油烧热,爆香姜片,放入鲫鱼煎透至两面微黄。 4.锅内加适量清水,放入葱段和姜片,用大火煮开,加入适量料酒,煮至酒气消散。 5.撇去浮沫后转至中火,加盖煮至汤色发白,加入萝卜条,继续煮10分钟,加入盐调味即可。 特别提示:此汤健脾益胃、消食化滞、明目润肤,并有润燥滋补的作用,适合冬季食用。 萝卜——抗炎促消化 萝卜中含有较多的粗纤维、蛋白质和碳水化合物,脂肪含量较少,并含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质;矿物质则包含有钙、钾、钠、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等。.. |
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