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1、蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙,表面用刷子清洗干净
2、葱切寸断,姜切丝,蒜切片,干辣椒切2截
3、热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒
4、大火加入蛏子不断翻炒
5、烹入料酒,加点盐,炒至壳开,撒入剩余葱段即可盛起享用
来自: 我爱祖国爱人民 > 《 美食 大全 》
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