酱地葫芦 贡献者：

 

 

准    备：5分钟 制    作：10分钟

准备厨具：食物调理机 烹饪方式：拌

准备材料

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地葫芦：1000克	食盐：150克	白糖 ：50克
味精：5克	老抽：100克

菜谱特色：酱好的地葫芦，口感脆嫩、酱香浓郁、色泽红润，是佐餐的上好小菜。

制作步骤（3）

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1、地葫芦洗干净，放入100克盐腌制3天，每天翻动2-3次；

2、腌制入味的地葫芦用水洗净；

3、加入食盐50克、 白糖 50克、味精5克、老抽100克，揉搓均匀，装入保鲜袋放入冰箱内，每2-3天翻动一次，15-20天以后就可以吃了。