 【材料】 土豆350克；胡萝卜50克；青辣椒50克；叉烧酱1汤匙；辣椒油少许； 香油少许；花生油少许；盐适量；生姜少许；葱少许。 【做法】  1、准备所有材料。2、土豆去皮、切丝。 3、切好的土豆丝放入凉水中泡半个小时，沥干水。 4、胡萝卜，青椒分别切丝，生姜，葱分别切碎。 5、准备三合油，（花生油，香油，辣椒油1:1:1），同等分量。 6、炒锅中放三合油小火煸香葱末、姜末。 7、下入土豆丝翻炒，最后放一汤匙叉烧酱略炒片刻出锅。  【小爱叨叨】 1 土豆丝要用手工切丝，用工具搓的丝不香。 2 一定要用三合油。叉烧酱不要放多，一勺正好。 3 炒土豆丝要大火快炒，否则不脆。 |
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