|
去年冬天吃过一阵子醋泡姜，当时懒，在淘宝买的现成的，吃下来感觉还是有效果的，最明显的就是冬天里我的脚不冷了。最近因为我大便糖稀，恰逢娇妈群里提到醋泡姜，想了想，决定自己弄一次。因为淘宝上符合娇妈醋泡姜要求的基本是自制的，我怕不卫生，而有厂家生产的那些又不符合娇妈醋泡姜的要求。
娇妈自学中医十多年，我甚是敬佩。按照她说法鼻炎，哮喘，咽喉炎等呼吸道炎症的，都是病在肺。但肺属金，土生金，这个土就是脾胃，醋泡姜芽就是调理脾胃的。每天早餐，山药，薏米，赤豆，这个本身是健脾祛湿的，作为主食。醋泡姜芽作为佐餐小菜，同时调理脾胃。主食方面我基本没时间弄，也暂时没兴趣弄，醋泡姜相对简单，弄一次可以吃很久，方法大概如下：
姜：最好是姜芽，如果没有，就用生姜代替。不用去皮，洗干净晒干（最完美的是三洗三晒，吸收太阳阳气），然后切片，切薄一点。
醋：山西老陈醋。加些白糖（视姜的量加减），一定是白糖，不是其他糖，据说糖和醋有一番中医理论。
容器：玻璃罐。可放冰箱保存，也可放阴凉处保存，保存得好，放一年也不成问题。
吃法：泡三天就可以吃（当然，泡久一点会好点。）早上吃，一次吃3~5片。月经前3天内别吃了，过了3天可以吃，因为醋主收。醋不用喝，怕浪费，可以用来沾饺子吃。
我姜买了后，天气一直不好。晒了一次，第二次因为一直下雨，也没来得及晒干，我怕姜会坏掉，就立刻用醋泡起来了。结果，买的玻璃瓶和醋也不够，剩下的姜已经切片，更难保存了，天气还是一直的阴雨绵绵，我真是人品太差了。好不容易弄了几罐。
|
