原料: 茄子 制作: 1. 准备好原材料; 2. 茄子切成长条, 用保鲜膜封好; 3. 放入微波炉中打上三分钟, 让茄子预处理熟; 4.
烧热锅,放入适量油,加入姜蒜末煸炒; 5. 煸炒出香味后下入肉末翻炒; 6. 肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜; 7.
再放入雪菜继续翻炒; 8. 翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒; 9. 继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可; 10. 盛入碗中。 1. 提前将茄子放入微波炉中打上三分钟, 能让茄子预处理熟, 避免炒时吸油; 2. 3. 肉末翻炒上色后先要加入雪菜翻炒, 去除雪菜异味, 最后加入准备好的茄子和红椒丁一起翻炒; 4. |
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