雪菜肉末茄子

食材：茄子;肉末;雪菜;红辣椒;姜;蒜;酱油;料酒;油;盐;

做法

1.准备好原材料;茄子切成长条，用保鲜膜封好;放入微波炉中打上三分钟，让茄子预处理熟;烧热锅，放入适量油，加入姜蒜末煸炒;煸炒出香味后下入肉末翻炒;肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜;

2.再放入雪菜继续翻炒;翻炒一下后,加入准备好的茄子和红辣椒;继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可;