鱼香肉丝的做法

　　怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　鱼香肉丝的简介：

　　鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

　　鱼香肉丝的食材：

主料：　　猪肉200g　　水发木耳20g 辅料： 　　盐8g　　姜4片　　蒜4瓣　　葱1棵　　油20g　　生抽15g　　糖6g　　味精3g　　生粉8g　　泡辣椒适量

　　鱼香肉丝的做法图解步骤：

　　1.猪肉切丝，木耳洗净切丝，泡红辣椒切碎， 姜、蒜切细末，葱切成葱花
　　

　　2. 肉丝加少许盐、淀粉浸入味。
　　

　　3.锅内放油，下肉丝炒散，推置锅的一边，下泡红椒。
　　

　　4.后下姜、蒜末炒香上色，和肉丝炒匀。
　　

　　5.用生抽、醋、白糖、味精、生粉、水，盐兑成芡汁倒入锅内，迅速翻簸几下即可。
　　
　　

　　家常美食网小贴士：

　　放盐和肉的时候注意要适当，不要放的太多了
　　红辣椒一定要切碎，这样才入味。