幸福感满满的海鲜芦笋烩饭——美食感恩季奖品天然葡萄籽油试用
 (2014-08-10 08:58:16)
之前参加了新浪美食举办的美食感恩季的活动，一开始还想着我能做点什么和感恩季搭的上边呢，然后就在脑子里搜罗着爸妈最爱吃什么，擅长烹饪美食的爸妈又教会了我些什么，随后就撰写了几篇与父母有关的美食博文，边回忆着，做着，感恩着，真的特别好。
很荣幸是其中一篇爸爸最爱的鼎边湖获得了感恩博文奖，虽然博文经常被官博推荐，但是在新浪获奖倒是第一次，因此尤其的开心。
获奖博文链接：
这周收到了奖品——天然葡萄籽油，葡萄籽油是精选的葡萄籽压榨分离精制而成，不含胆固醇和钠，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%以上，并且含有大量脂溶性维生素A、D、E和K。葡萄籽油热稳定性好，既适合炒炸又适合凉拌等。特别适合上了年纪的老人和忙碌的上班族。
今天的试用报告选择制作海鲜芦笋烩饭，其实烩饭真的特别简单，快速、美味，即使厨艺尚处于初级菜鸟级别的人也可以轻松的做出一餐美味的主食。2人份的海鲜芦笋烩饭，满满的海鲜和健康的蔬菜，味好色泽也好，满足了味觉和视觉的双重享受。享受美味的海鲜烩饭同时，再来一杯白葡萄酒是再适合不过了，美食配美酒，让人沉浸在满满的幸福感中。
材料：葡萄籽油1勺，小圆洋葱2个（或半个大洋葱），蒜瓣2瓣，大米1杯，海鲜高汤3杯，芦笋100g，鲜虾100g，贻贝250g，鱿鱼150g，1茶匙莳萝，20ml柠檬汁
做法：
1、将所有需要的主料备齐
2、将鱿鱼洗净，去除表皮后切成圈段
3、芦笋洗净，切成6cm的段状
4、将洋葱切碎，大蒜切末
5、锅内置入适量清水，洗净的贻贝冷水下锅
6、待所有贻贝开壳，用捞勺将贻贝捞出
7、再放入鱿鱼圈，焯30秒即可捞出，海鲜高汤倒出备用
8、将贻贝肉从壳中取出
9、在平底锅内倒入1勺葡萄籽油
10、用木铲将葡萄籽油在锅中推开
11、油热以后，加入洋葱碎和蒜末，爆香1分钟
12、加入大米，翻炒2分钟，直至大米的外表均匀的裹上油
13、先加入1/ 2杯海鲜高汤，直至完全吸收前不再加入高汤
14、待大米吸收了海鲜高汤，在加入剩余的2.5杯的海鲜高汤，焖煮12-15分钟
15、加入鲜虾，芦笋、贻贝肉，鱿鱼圈，翻炒均匀，煮2-3分钟，直至虾呈粉红色
16、加入1茶匙量的莳萝，20ml柠檬汁，拌匀后即可关火装盘
tips：
1、焯过海鲜的高汤一定要留着哦，它将是你烹饪美食的法宝
2、如果家里有马斯卡彭的话，在出锅前，加入200g的马斯卡彭，那么这道烩饭就变成海鲜芦笋奶酪烩饭咯，会使得整道烩饭更浓郁美味呢，就是要注意下热量哦
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