【海鲜芦笋烩饭】1、将所有需要的主料备齐
2、将鱿鱼洗净，去除表皮后切成圈段
3、芦笋洗净，切成6厘米的段状
4、将洋葱切碎，大蒜切末
5、锅内置入适量清水，洗净的贻贝冷水下锅
6、待所有贻贝开壳，用捞勺将贻贝捞出
7、再放入鱿鱼圈，焯30秒即可捞出，海鲜高汤倒出备用
8、将贻贝肉从壳中取出
9、在平底锅内倒入1勺橄榄油，用木铲将油在锅中推开
10、油热以后，加入洋葱碎和蒜末，爆香1分钟
11、加入大米，翻炒2分钟，直至大米的外表均匀的裹上油
12、先加入1/ 2杯海鲜高汤，直至完全吸收前不再加入高汤
13、待大米吸收了海鲜高汤，在加入剩余的2.5杯的海鲜高汤，焖煮12-15分钟
14、加入鲜虾、芦笋、贻贝肉，鱿鱼圈，翻炒均匀，煮2-3分钟，直至虾呈粉红色
15、加入1茶匙量的莳萝，20毫升柠檬汁
16、拌匀后即可关火装盘
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