教您四川凉面怎么做,如何做四川凉面才好吃1、将面条煮熟捞出过凉水,待用。 2、热油炸香花椒油,热油炸香辣椒油。 3、小萝卜切细丝,黄瓜切细丝,辣椒切丝,葱姜蒜切末。 4、锅内放油,煸香葱姜蒜,下牛肉末煸干香,放少许酱油,晾凉后,放入芝麻酱、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、盐、白糖、醋搅拌均匀。 5、凉面和酱汁搅拌,撒上黄瓜丝、小萝卜丝,略拌洒上熟芝麻即可装盘。 |
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