剁椒粉丝蒸娃娃菜 2014-08-04

剁椒粉丝蒸娃娃菜  2014-08-04

1、粉丝提前用温水泡软，将粉丝铺于盘中

2、娃娃菜洗净切成6份

3、烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软捞出

4、把烫软的娃娃菜放在粉丝上备用

5、炒锅烧热倒入5大勺油，油温5成热，下葱姜蒜末爆香，再倒入剁椒炒匀

6、放入肉末炒散，至肉末颜色发白

7、倒入生抽酱油、再加蚝油，用小火炒约1分钟、放少许盐和鸡精调味

8、把炒好的剁椒肉末均匀的浇在娃娃菜上

9、放入蒸锅，开锅后蒸4-5分钟，至娃娃菜软烂即可