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蜜汁叉烧：
食材：梅花肉（猪前腿肉）500克
配料：李锦记叉烧酱5汤匙、蜂蜜1汤匙、蒜蓉、料酒适量
做法：梅花肉洗净，切成1.5厘米厚，长宽均匀的肉块。
加所有配料拌匀，放在深口碗中，淋一点色拉油在上面封住肉块，免得水分流失。
放入冰箱腌一个晚上。
取出肉后，用竹签串好，平放在铺了锡纸的烤盘上，用刷子把碗里的蜂蜜叉烧汁刷到肉串上，上面再盖一层锡纸；送入200度预热5分钟后和烤箱，中层，烤20分钟，取出，再刷一次蜂蜜叉烧汁，烤10分钟。
叮咛小语：
各家烤箱功率不一样，烤的时候，要注意观察，不要过火，如果发现焦了，就马上关火。
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