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榨菜肉丝面
材料:猪里脊100克;榨菜100克;葱1根;
调料:料酒、酱油、淀粉、高汤各适量;
做法:
1。准备材料。
2。将肉洗净切丝,放入适量酱油、淀粉、清水拌匀稍腌会儿;榨菜洗净切丝,在清水中泡20分钟,去除咸味;葱洗净,切葱花;
3。榨菜丝滤水;炒锅内放适量植物油烧热,倒入肉丝爆变色;
4。接着放入榨菜丝翻炒片刻,装盘待用;
5。面碗中放适量高汤和酱油;煮锅中清水烧开,下入面条煮熟,捞出。铺上炒好的榨菜肉丝,撒上葱花即可。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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