红油韭菜猪肉大馄饨(早餐菜谱)用到了: 猪肉
韭菜 葱、老姜 虾皮
白糖、盐、料酒、花椒粉、熟白芝麻
生抽
馄饨皮
准备工作: 1、韭菜洗净
2、切碎
3、猪肉
剁成肉馅儿
4、葱洗净沥水
5、葱切葱花
老姜剁成姜末
做韭菜猪肉馅儿: 1、剁好的猪肉馅里放入适量姜末
加一小勺花椒粉
不然花椒味太重
2、加适量盐
3、加适量生抽
4、拌匀
5、韭菜碎里加适量油
拌匀
做蔬菜跟肉搭配的馅儿
可以起到锁水的作用
6、将拌匀油的韭菜碎倒入肉馅儿里
7、拌匀
8、再加入适量虾皮
9、再拌匀即可
馅儿部分就OK了
开始包馄饨!!
馄饨裹法
这里:用45张分解图教你裹馄饨
裹好的馄饨
煮馄饨: 1、煮一锅开水
2、把馄饨丢进去
馄饨比饺子什么的容易熟哈
其中跟煮面条一样
3、煮熟的馄饨捞出
根据自己想要的口味加调料
我那天做是红油版的
红油韭菜猪肉大馄饨
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