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黄瓜：别名胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜。黄瓜的主要成分为葫芦素、具有抗肿瘤的作，对血糖也有很好的降低作用。黄瓜还具有健脑安神作用。黄瓜含有维素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。除此之外，黄瓜还可以防酒精中毒的作用。 食材：中筋面粉150克、黄瓜200克、鸡蛋1只 配料：精盐、食用油、番茄酱 做法与步骤图： 1、食材。 2、黄瓜洗净刨丝。 3、准备好面粉，加入黄瓜丝。 4、加入鸡蛋和清水、少许盐，拌匀。
5、平底锅预热，加入面糊。 6、煎至表面凝固，翻面。 7、翻面后煎熟即可。 8、出锅，配上自己喜欢的酱料。
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