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银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，与其花钱乱吃不可靠的减肥品，不如来点银耳，即使减不了肥，也是一道吃了不长肉的甜品。 莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。 百合属微寒食品，具有润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血之功效。 枸杞有补肾益精，养肝明目的功效。 这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。 【材料】 莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、冰糖10g 【方法】 1 准备所有食材。 2 百合去根掰成一片片，洗净待用。（如果用干百合，就用温水泡发） 3 莲子用温水泡软。 4 银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。 5 枸杞用凉水清洗干净备用。 6 将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约 30分钟. 7 放入百合煮8分钟。 8 最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。  小贴士： 炖煮此汤最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。 |
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