他常常感慨地说，没想到你现在也会做这么多了。是啊，我现在早已不是当年那个衣来伸手饭来张口的黄毛丫头了。或者在父母眼里，不管孩子多大，依然是孩子。
小的时候，家里虽然在农村，生活贫困，可是母亲一样看得很宝贝，脏活重活都不让干，一个人包揽家里所有的活，我最多刷刷锅洗洗碗，就连我的衣服，也是母亲一直洗到我上大学。
母亲突然辞世，让我惊惶失措，觉得天都塌下来了的无助，绝望，让我更加珍惜与父亲能够相处的日子，我不想再留遗憾，连同对她的亏欠加倍的补给父亲。
时间多残酷，龙应台《目送》里说，所谓父女、母子一场，只不过意味着你和他的缘分，就是今生今世不断地目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他渐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默告诉你：不必追。
这个大盘鸡，家常改良版的，因为父亲不能吃辣，所以加了一根有点微辣的青辣椒，加了豆瓣酱，孜然粒，有些大盘鸡的风味，却也不辣，老人孩子都能吃。买了现成的刀削面，加把儿上海青，吃起来爽口爽心。本来配面条吃，要多留些汤汁，不小心炖过了，汤有点少了。
人生就是这样，遗憾无处不在，做个饭也会时时有各种遗憾。不同的是，饭做错了，可以重来。人生不可以重来。惟有且行且珍惜。
原料：半只三黄鸡，土豆两个，青辣椒一个
配料：花椒、大料、豆瓣酱、大蒜、姜片、番茄酱、生抽、料酒、蚝油、老抽、孜然粒
1、三黄鸡切块洗净备用。
2、土豆切滚刀块、青辣椒切块。豆瓣酱切碎备用。
3、热锅凉油，放入花椒粒，八角，煸香。
4、加入鸡块，翻炒均匀变色后，加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱。
5、搅拌均匀，豆瓣酱炒香。
6、加入没过鸡块的热水，大火煮开。
7、加入姜片、拍散了的蒜瓣和一小把孜然。
8、加入番茄沙司，搅拌均匀，小火慢炖20分钟。
9、加入土豆块。
10、继续炖煮至汤汁粘稠。
11、起锅前加入青辣椒块，拌均匀，炒一分钟装盘即可。
