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秋季饮食以滋阴润燥、防燥护阴为原则，秋天的时候多吃一些萝卜可以有助于生津防燥，将萝卜与带鱼一起同蒸，不失为一道非常适合秋季食用的佳肴，转眼就是中秋了，有空试试吧，这个真的可以有哦！ 食材：带鱼、白萝卜 调料：葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒、油、盐、蒸鱼豉油 制作方法： 1、将白萝卜去皮切丝，放入加了油和盐的沸水中焯烫2分钟后，捞出控干水分，平铺在盘中； 2、将带鱼洗杀干净，用少许料酒、胡椒粉和盐腌制15分钟，另将葱切段、姜切片，将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干码在萝卜丝上，并将葱、姜码在带鱼上面； 3、坐锅烧水，水开后放入盛放萝卜丝和带鱼的盘子，盖上锅盖大火蒸上6分钟，关火后再虚蒸2－3分钟； 4、取出盘子，捡除带鱼上面的姜片和葱段，重新码上葱段； 5、另起油锅，小火熬制花椒油，将熬好的花椒油淋在带鱼上，最后淋上适量蒸鱼豉油，即可。 端上餐桌之后，咱家女儿就迫不急待地率先作了品尝，“带鱼肉嫩嫩的，萝卜丝口感又酥又鲜，嗯，好吃！” 萝卜丝蒸带鱼，一道味美兼秋季养生的菜肴，推荐给喜欢心怡美食的亲，祝亲节日快乐！ 小提示： 1、萝卜丝焯一下水可以去除萝卜的苦涩味，焯水的时候加些盐，可以让萝卜丝入一些底味，吃起来口感更好； 2、带鱼腌制后要擦干，将腌制的汤汁倒去，这样蒸出来的萝卜丝带鱼吃起来才不会很腥，淋上花椒油，可以为这道菜很好地去腥增香。
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