 用料
刺猬肉包的做法
1所有原料混合揉成面团，揉到扩展阶段，醒发半小时。温馨建议：拉面式揉面法是超级快速又好的揉面方式喔  2趁面团醒发的时候，我们来剁猪肉馅哈，猪肉最好选稍微一点点肥的，口感会很好，家里没虾米了，我用了虾壳代替，一样很鲜美喔。
 3至于调料品，盐，酱油，耗油，胡椒粉，蒜头适量添加搅拌均匀喔。
 4面团醒发好，搓条下成小剂子，包入虾米猪肉馅，搓成像刺猬一头尖的形状，忘记拍照了，只有成品图咯
 5温馨提醒：剪刀最好用小而尖的喔，剪的时候要小心翼翼别剪破了哈，这个过程需要一点点耐心哈  6剪好了一根根的小刺，用黑芝麻点缀做眼睛，好精灵，好蠢萌哈。醒发一会，放入蒸锅蒸熟，大概需要15分钟喔。。
 小贴士
虾米猪肉馅不是很多，不要偷懒用料理机打碎喔，一定要亲手用刀剁喔，料理机打出来的馅不够嫩滑喔。哈哈，我一边剁就一边联想到食神里面的莫文蔚。。 |
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