每餐不知道吃什么的,多包点饺子囤货吧!看到别人随手一捏就能整出个漂亮造型,有没有很羡慕?今天把一些常见的包法都整全了,喜欢的快来收走~
知了蒸饺 原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克。
制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。 ![]() 如图所示将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。 ![]() 把面皮翻过来,放入馅心。 ![]() 将馅心包起来,把两条直边捏起来。 ![]() 没翻卷的面皮做成眼睛。 ![]() 捏出翅膀的花纹。 ![]() 把两只翅膀翻过来。 做好的知了蒸饺入蒸笼蒸熟。 牡丹蒸饺 原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个。 制作方法:面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮。 放入馅心。 均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状。 把相邻的两边再相粘结。 在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣。 把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀。 ![]()
![]() 鸳鸯蒸饺 面皮:面粉250,水120—130克。 馅心:芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。 做法:①面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。 ②芹菜焯水至七成熟,切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐,鸡精味精调味即可。 ③面团搓条,下剂,擀皮,包馅。皮要薄。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 更多创意饺子: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 大家都会了吗? |
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