专家支招——10种脂肪有益健康

食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪是人类细胞不可缺少的物质，没有脂肪这样的物质存在，就没有生命可言。但是，随着现代代谢性疾病的增多，多数患者与肥胖有关。一旦患上糖尿病、高血压和冠心病等疾病时，要求限制脂肪的摄入，可谓“谈脂色变”。因此，吃不吃脂肪？吃什么样的脂肪？人们可有点为难，下面介绍经常食用的10种健康脂肪，有益身体健康。

1.茶类

　　绿茶中的脂肪含量为1.1%，乌龙茶中的脂肪含量为2.4%。这种难得的茶类脂肪被美国新任总统奥巴马的私人医生戴维·沙伊纳称为“世界上最好的健康脂肪”。据说，奥巴马的夫人每天都要喝一杯绿茶、一杯红茶和一杯乌龙茶，就是为了让身体吸收不同的茶类脂肪。

　　2.黑木耳

　　黑木耳中的脂肪含量仅为0.6%，但黑木耳中的脂肪会参与身体的排毒工作，经常食用，能通便、降血压，这也是它成为“优质脂肪”的原因。建议每周最少吃一次黑木耳。

　　3.啤酒

　　啤酒脂肪的主要来自于酿酒的麦芽，麦芽中脂肪含量是3.9%，它有调节激素水平和美容的作用。女性适量喝点啤酒大有裨益。

　　4.香蕉

　　香蕉中的脂肪含量非常少，但却可以促进大脑分泌内啡肽，减轻心理压力。一般来说，晚饭后女性体内应激能力最高，这时吃香蕉，可以让你心情好、笑容多。切一根香蕉拌进酸奶里，也是非常不错的吃法。

　　5.酱油

　　由于酱油的原料是大豆，其脂肪的作用与豆类脂肪相似：能调节雌激素水平。但要注意的是，酱油中钠含量也不低，所以也要有所限制。

6. 鳄梨
　　它所含的脂肪量相当于快餐店里的一个双层奶酪汉堡，但是这些脂肪的主要存在形式是对你有益的单一不饱和脂肪。因此，如果在你的饮食中加入鳄梨，它将有效地减少对身体不利的低密度脂蛋白胆固醇和其它血脂。

7. 黑巧克力
　　你知道吗？巧克力中一半的脂肪都是来自对人体有益的单一不饱和脂肪，但是，只有黑巧克力才含有高浓度的并且有益心脏的抗氧化物，这种氧化物能够通过降低血压等方式保护我们的心脏。
    8. 鱼
　　海鲜是欧米珈-3脂肪酸的最佳来源，而这种脂肪酸对你的心血管系统以及整个健康来说再好不过啦，每周吃两次鱼（最好是像鲑鱼和大西洋鲭鱼这样的油性品种）能够将心脏病的发作几率降低多达三十六个百分点。
    9. 橄榄
　　橄榄和橄榄油含有丰富的单一不饱和脂肪（尤其是橄榄油),是地中海式饮食的基本食物，大量研究表明，地中海式饮食法能够保护心脏，还能治疗糖尿病，此外，菜籽油和花生油也是不错的选择。
    10. 花生酱，坚果和种子
　　每日食用花生酱能够将患第2型糖尿病的几率降低百分之二十一，同时，令人难以置信的是，研究表明，每日咀嚼坚果能够将心脏病的发作几率降低多达三十五个百分点。