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金针菇配肥牛应该没有人有异议了吧？这道是粤菜和东南亚菜的融合了，简单易做，你也不妨试试。
食材：
主料：肥牛200克
辅料：酸菜、金针菇、红泡椒
调料：味精、鸡汁、食盐、葱、野山椒、白醋等
制作方法：
1.将肥牛切成薄片，酸菜切块，金针菇洗净去头，野山椒切成25px长段待用；
2.把金针菇卷入肥牛内包裹到一起用葱捆好；
3.锅内放少许油，将酸菜倒入翻炒出香味，再放入野山椒、白醋调味；
4.将卷好的肥牛卷放在锅内，把汤汁倒在上面小煮一会，起锅装盘，摆上红泡椒即可。
菜品特色：汤汁微辣，味道鲜香，口感嫩滑，是为佐餐佳肴。 |
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