蒜泥黄瓜片

蒜泥黄瓜片的做法

1.将黄瓜冲洗干净

2.将整条黄瓜从中间切开成两半

3.取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完

4.将切好的黄瓜片摆入盘中

5.大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁

6.将调好的浇在黄瓜上面即可

烹饪技巧

1、调味料的调制可以按各家的口味来调制，喜欢吃咸一点的可以多加盐，喜欢吃酸一些的可以多加醋。

2、切薄片时尽量用锋利些的刀具，如果觉得10片太大块，可以按需切片。

3、香油我喜欢用花生油，也可以用芝麻油。