当归煮鸡蛋的做法大全

当归煮鸡蛋

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健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
当归：补血、活血、润燥

食材用料：

鸡蛋3只 相克食物

当归9g 相克食物

菜谱做法：

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  1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。

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  2.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

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  3.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔。

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  4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。

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  5.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。

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  6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。

菜谱小贴士：

1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。
4、食用方法：每日服2次，吃蛋，饮汤（若鸡蛋吃不完，可以一次放1只或者2只，视自己胃口大小而定）。