玫瑰红茶冻

 

 

玫瑰红茶冻

生活是多元化的，喝茶也是一样。没有人规定了茶只是用来喝的，也可以将茶的味道与香气凝结起来，做成一种甜点来吃，当经过冷藏后的茶冻，如此透明、红亮、绝对你值得一试。

高山云雾有机玫瑰红茶：10克、白糖：20克、果冻粉：10克

做法：红茶先用80度左右的水泡出茶汤，过滤出100ML左右的茶汤，晾凉备用。

      先将10克果冻粉与100ML的水搅拌溶化，再用小火煮沸，加入白糖，搅拦均匀，关火，稍凉后倒入高脚杯中。等待半小时，红茶冻凝固后，放置冰箱冷藏3—5小时。