绝对原创：值得嗜肉族尝试的一种五花肉新做法

绝对原创：值得嗜肉族尝试的一种五花肉新做法

(2010-04-28 07:25:47)

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标签： apple爱自己 做法 五花肉 创新吃法 杂炒 玉米 黄瓜

分类： apple-do-some-cooking

 

 

Apple的感性时间：

 

 

     好久没发花痴了哈，没记错的话 上一次也是本人第一次在博客里发花痴是说自己多么多么滴稀饭“蔡康永”，呵呵

     今天请允许我发一次花痴吧

 

      大声喊：做菜 真的是件特别特有意思的事儿，真的真真的！！！！！

 

      给个理由是吧

 

      好！！咱大方点　直接给两个　够不

 

     1、就是今天这道菜  做之前根本脑子里就没概念的，就对着这一小块五花肉想：我该怎么着捏？然后就那么走一步是一步的。

     那种随心所欲的感觉特别棒~~最后，拿着相机拍成品的时候，突然觉得：做菜就是这么简单嘛

 

    2、  还是今天这道菜，今天的腌肉方法，完全是瞎折腾，新腌肉法----干腌

     以前腌肉都会放点料酒，酱油啥的，整的黑乎乎的~

     当我捏着放了生粉的五花肉滴时候，突然我觉得好好玩，在那捏着玩了半天~

     还内心独白：这猪的皮肤不是一般的好啊~~~白里透红啊~~

    （这一点我也怀疑自己是不是有点人格分裂又或者是潜在虐待狂，哈哈哈）

 

 

 

     感兴趣滴筒子可以瞅瞅我有多随心所欲，多么的“不拿做菜当干粮”~~哈哈哈~~

 

    对着那一小块五花肉想：我该怎么着捏？一点概念都还没有

    开冰箱，扫了一遍，看着那根黄瓜还有仅剩一小撮的玉米粒，怪可怜的，就你们了，这会儿还是不知道该怎么下手

    再看看那肉偏肥一丝恐惧 想：切小点儿好了 看着目标不会那么大 不刺眼哈

    马上就动手切成小丁

    行，那黄瓜也切丁吧就 统一和谐

    没焯啊？都切那么小了，再焯，太麻烦了也  算了

    肉肥煎一下好了

    腌肉要放料酒酱油吗

    对着生粉脑中突然浮现香酥鸡柳，裹着面粉入锅炸之前的样子

    直接放生粉盐腌这次！！-------干腌！！哈哈

    老姜粉用完了，直接老姜粒呗

    下锅煎

    煎好了捞起来

    犹豫放啥个酱炒

    看到这煎好的五花肉你就会不自觉的想到辣酱~~

    结果就如你所见了最后还放了点泰式甜辣酱~

    一看颜色还不错，红黄绿，很春天的感觉哈~~

 

               这就是apple童鞋创造美味的快乐~~

 

 

 

因为放了生粉，所以煎肉吃起来外面有点脆脆的口感

 

 

犯罪吧，哈哈，吃肉不是罪~~~

小小块的一块一块的吃哈，争取把犯罪感降至最低~~哈哈

荤素搭配 吃肉不累~~






 

 

我变态我知道，哈哈~

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                                      煎五花肉杂炒

 

 

做法：

一、材料

 

一、材料

用到了：五花肉、黄瓜、速冻玉米粒、老姜、盐、料酒、生粉（马铃薯淀粉，小麦淀粉也可以）、辣酱、泰式甜辣酱

 

 

二、步骤

1、  五花肉洗净沥干水（完全沥干的那种），切成肉丁，

2、  黄瓜切丁，连皮。

3、  腌肉：老姜切小粒放入，有姜粉就放点儿姜粉，再放生粉抓匀了

4、  放少许盐

5、  锅中放适量油

6、  将腌制好的五花肉放入锅内煎，还是一样，不用锅铲，用筷子即可

7、  煎至肉微微有点焦，捞出沥油

8、  沥出的油，一部分再次倒入锅内

9、  将煎好的五花肉也倒入锅内

10、  放你喜欢的酱料，我放了辣椒酱跟泰式甜辣酱

1、  倒入黄瓜粒玉米粒

2、  放少许料酒，不够咸的话，再放点儿盐

3、  大火拌炒10-15秒即可出锅。

 

Apple提醒~

1、  如果要用我这个腌肉方法，肉一定要沥干水，完全沥干

2、  煎肉的时候，建议用筷子，方便

3、  煎的时候，耐心点，注意别被烫到了，肉要煎到表面略焦算好，将肥肉中的肥油部分煎出来~

酱料你可以自己搭配，黄豆酱，番茄酱啥的都可以我觉得