【图文】川味回锅肉的做法大全,怎么做如何做好吃

主料

• 五花肉(300g)

调料

• 红辣椒(适量)
• 青蒜(适量)
• 郫县豆瓣酱(适量)
• 豆瓣酱(适量)
• 生抽(适量)
• 五香粉(适量)
• 姜蒜(适量)
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厨具

• 炒锅

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  1
  五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮
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  2
  这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末
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  3
  等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片
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  4
  炒锅放油，放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱生抽调好的酱
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  5
  炸香后，放入切好的五花肉
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  6
  炒到每一片五花肉都沾满辣酱为止
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  7
  下蒜片
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  8
  下红椒丝
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  9
  最好下青蒜，炒制断生即可
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  10装盘