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“川味回锅肉”大家一定吃过吧，而且估计也都对这道菜赞不绝口吧，但是大家知道怎么做吗？不知道没关系，今天看完这篇文章的你，一定就会做了。因为这道菜真的非常简单！今天小编就来给大家分享一下川菜中“川味回锅肉”的家常做法，非常好吃营养的一道美食！ 先来说下这道菜需要的材料：五花肉、青蒜、青椒、红椒、姜片、豆瓣酱、料酒、生抽 接下来说下这道菜的做法：1.我们先来处理五花肉，我们来把五花肉去毛来清洗干净，清洗干净了之后来放在冷水锅中来给它煮到熟。 2. 等五花肉煮好了之后，我们来再把五花肉来冲一遍，冲洗过后等待五花肉放凉。我们刚才放凉的五花肉，我们再来给它切成片状。然后锅中加入适量的油烧热，油热了之后放入我们切好的肉片，用小小慢慢的来煎炒。 3. 等肉煎的表面金黄的时候，我们来加入一大勺豆瓣酱来炒出红油。翻炒一会儿之后，再加入生抽和料酒来翻炒一会儿。这里提醒大家一下，如果我们的肉很少的话豆瓣酱不要放太多，放过了豆瓣酱就不要再放生抽了要不然会很咸。 4. 我们来把青蒜、红椒、青椒来清洗干净，等清洗干净了之后我们来给它都切成段状。锅中的肉等加完配料了之后，我们来把切好的青椒、红椒我们来一起翻炒。大概翻炒一分钟左右，只要青椒和红椒断生我们就可以进行下一步了！ 5. 青椒、红椒炒好了之后，来在锅中加入我们刚才清洗干净切好的青蒜来翻炒，等炒到青蒜断生就可以出锅了！这道菜到了这里就全部做好了，最后放青蒜的原因是因为小编非常喜欢青蒜的味道，所以在最后放这样青蒜的味道就能得到最大的保留！对此有什么看法可以在下方评论，敬请关注每日的更新。本文图片来源网络，如有侵权，请联系删除。 |
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