中老年人要从食物中补充维生素C

中老年人要从食物中补充维生素C  

中老年人要从食物中补充维生素C

 

 维生素C不但有很好的美容护肤功效，更是抗衰老、保护细胞，提高人体免疫力的营养素，还能够防止体内致癌物质亚硝胺的生成。对防治动脉粥样硬化、保护血管内壁的“清洁”；预防老年白内障；抑制黑色素（如雀斑、汗斑和黑斑）形成；治疗便秘，降低大肠癌发病几率有很大的作用。最近，研究人员指出：“维生素C是所有维生素中最能缓解疲劳的特效药”。

补充维生素C对中老年人的健康很有好处，人体所需的维生素C主要来源于食物。有人认为，平时只要多服些维生素C药片也可以达到其目的。其实，这种做法并不能使人体得到有效的补充，有时还会适得其反。

存在于食物中的维生素C，是由维生素C与维生素P组合而成，所发挥的是综合作用，并不会使人的尿液中草酸过高。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，如果长期服用可在体内生成大量草酸，并有可能为形成肾结石创造条件。所以，中老年人最好从食物中补充维生素C。

食物中维生素C含量较多的有：

猕猴桃、大枣、柚子、木瓜、龙眼、柠檬、草莓。草菇、苦瓜、莼菜、菜花、豆瓣菜、木耳菜。