分享

儿时早餐美好的回忆

 renrongmin 2014-10-08

早餐要吃的营养,丰盛,可以作为油条、糖油饼、

豆浆大家在熟悉不过了,好多人就爱吃这个,

黑豆浆配油条经典的搭配,呵呵,都说油炸食品不好,

但是本人觉得偶尔吃吃还是可以滴,毕竟是自己在家做的嘛,吃着放心。

黑豆浆好喝,但是豆渣怎么处理呢

请看下期作为营养的黑豆渣如何巧妙变身成美食。

 

糖盖、糖油饼有很多种叫法

食材:中粉600g、鸡蛋2个(80g左右)、盐9g、小苏打4g、泡打粉6g、水280g左右、油20g、葱花末20g、红糖30g

做法:
1.除油以外的所以材料混合成面团
2.加入油继续揉,一点一点把油揉进面团里
3.油揉进面团后摔打面团大约5分钟
4.将面团分成2等份,取出其中一份,再分成两份
5.这两份一份加入葱花末,一份加入红糖,分别都揉进面团中
6.三份面团都放置容器中醒发半小时
7.将醒发好的面团分别再都揉上5分钟,分别装进食品袋中,放入冰箱冷藏过夜
8.早上拿出面团,在撒有少许面粉的案板上将面团杆成长条
9.糖油饼就是,下面一块原味面团上面放上一块红糖面团
10.用擀面杖擀成薄片,再用刀在中间切两下,放入油锅中炸至金黄即可
11.葱油饼就是直接擀成大薄片炸至
12.油条,切两个小片,叠在一起用筷子压一下,拉开拉长,放油锅中炸即可
备注:
1.油温不要太高容易炸糊,炸之间先放一下块面到油锅中试一下,如果面团漂起来说明油温正好
2.糖油饼和葱油饼尽量擀薄一些,炸出来还吃
3.在揉面的时候一定要多揉一会,最后用手揉,我不小心把手指划破了,无法用手了,只好用面包机的和面功能
4.在粘合糖油饼的时候,两片面之间稍微拍点水,好融合面片。

葱油饼


 


幸福是什么就是回家吃饭喽。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多