 葫芦科植物对人类很重要，据说仅次于禾本科、豆科和茄科。为啥那么重要？我说说它都包含哪些植物你就明白了：南瓜，西瓜，冬瓜，黄瓜，丝瓜，苦瓜，西葫芦，甜瓜......几乎一切瓜类果蔬，当然，也包括葫芦。 葫芦科有几大特点：一是藤本，二有卷须，三是瓠果（音户，我们偶尔吃的一种类似西葫芦的蔬菜瓠子，就是这个字）。这是个植物学词汇，指球状或椭球状、果皮木质或厚革质、多有纹饰、果肉厚实、内部散布多数种子的果实形态。 南瓜解析图（网络资料图片） 葫芦科还有一重要特点：单性花。啥叫单性花？我们通常看到的花多数都是既有雄蕊也有雌蕊，一朵花能够自我受精、繁育为果实，这叫“两性花”。而单性花则只有雄蕊或只有雌蕊，雄花雌花长在同一植株上叫“雌雄同株”，长在不同植株上叫“雌雄异株”（比如杨树、柳树、银杏）。葫芦科植物是单性花、雌雄同株的。 一架丝瓜 夏秋之际，一架丝瓜爬满栅栏，花朵次第开放，我如何区分哪朵是雌、哪朵是雄呢？先看花序和花苞： 这一簇几朵聚生，其中一朵将开未开，我们看到，葫芦科的花瓣上多有脉络，卷在一起很有白菜心的质感，并且多是合瓣的（什么叫合瓣花，请参看我的上一篇无情草木【旋转的牵牛花】）。这一簇是雄花，为什么呢？别急，看下一朵： 这一朵花苞下方有一长条微微隆起的部分，这就是雌花的子房。我们不禁感慨自然的造化——它就像女人的肚子，开花受精之后，这微微隆起的肚子就会迅速鼓胀，变成一颗大丝瓜！ 我们再来看南瓜： 即使没有开花，我们现在也能清晰地判断上图是雄花，而下图是雌花，因为雌花苞下方有一个非常明显的隆起的子房。 我们总说一根黄瓜是“顶花带刺”的，原因就是葫芦科的植物都是“子房下位”的，它的“子宫”在花朵的下方，那么将来生成果实后，残留的花朵就会永远在果实的顶端。 那么开花之后如何辩雌雄呢？更简单，看花蕊即可。下图是丝瓜雄花，亮黄色，呈碟状，花瓣五裂。看它的正面，五根雄蕊两两相连，呈S状，上面密集的黄色颗粒就是植物的精子——花粉。一只小虫被鲜艳的颜色所吸引，落下来，浑身就会沾满花粉，当它飞向雌花之后，就会无意中完成“爱的使者”的作用，让雌花受精。 由于当时没有看到开放的雌花，所以我只能粗暴地扯开一朵，让大家看看里面的雌蕊。雌蕊的柱头和花柱相当于女人的阴门和阴道，花粉经由它们进入下方的子房。 一个月后，我终于在一株南瓜上同时看到了开放的雄花和雌花。南瓜花很大，钟状，它的雄花蕊不似丝瓜，而是聚合在一起呈柱状，上面密布橙色花粉。而从它开放的雌花中，能清晰的看到柱头——柱头三个，顶端两裂，合在一起像个六棱的小盔。 再看它的背面，子房已经明显隆起，说明这朵雌花已经受精了。几个月之后，就能收获一颗大南瓜了。
这期知识含量比较大，就讲到这儿吧，大家慢慢消化。下一期无情草木，给大家介绍介绍葫芦的大家族。
图文：五重 |
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