更新于:2013-11-16 15:51:00
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教您水晶虾仁怎么做,如何做水晶虾仁才好吃1、食材:150克虾仁,盐3克,糖少量,半只蛋清,少量生粉。 2、第一步清洗虾仁,用3克盐倒入虾仁中。 3、轻揉洗20分钟。 4、己揉好。 5、冲洗,反复冲洗。 6、控干水份。 7、半只蛋清加少量盐,糖调匀。 8、倒入己控干的虾仁。 9、加少量生粉。(请怱略勺里这么多生粉) 10、揉匀。放入冰箱冷藏4小时。 11、热锅,8成热油。 12、倒入虾仁,快速用漏勺翻炒虾仁发白盛岀,油倒掉,留少许油再把虾仁颠锅几下装盘,OK开吃。 |
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